Diese Weine passen perfekt zu heissen Sommer­tagen

Dieser Gutsriesling überzeugt mit seiner animierenden Frische und einer saftigen Aromatik von Apfel, Aprikose, Pfirsich, Grapefruit und einem Hauch Hefe. Die harmonisch eingebundene Säure, ein feiner Schmelz und eine dezente Mineralität verleihen dem Wein Ausdruck und Eleganz.

Ein besonders süffiger, trinkfreudiger Riesling mit hervorragendem Preis-Genuss-Verhältnis und einem hinreissenden, finessenreichen Abgang.

Hergestellt aus 100 % Riesling-Trauben, die sorgfältig selektioniert und eher spät gelesen werden, entsteht dieser Wein durch schonende Pressung und eine kontrollierte, spontane Gärung. Der lange Kontakt mit der Feinhefe sowie der Ausbau im Edelstahltank verleihen ihm seine besondere Tiefe und Struktur.

Die Siebe Dupf Kellerei empfiehlt diesen Riesling als idealen Begleiter zu Aperitif, leichten asiatischen Gerichten, kräftig gewürzten Speisen, Spargel oder hellem Geflügel.

Riesling trocken, VDP Gutswein, Weingut BISCHEL
Deutschland, 2023, 75 cl

Sommeraktion: CHF 16,50 statt CHF 20
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Dieser Rosé überzeugt mit seiner kräftigen, lachsrosa Farbe und funkelnder Brillanz. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von roten Waldbeeren, begleitet von feinen Zitrusnoten und einem Hauch Gewürz. Am Gaumen zeigt sich erneut viel Beerenfrucht, getragen von einer lebendigen Säure und einer dezent süssen Spitze im Abgang.

Ein ausdrucksstarker Rosé, der die elegante Fruchtigkeit des Pinot Noir mit der Kraft und Struktur des Cabernet Dorsa harmonisch vereint – ein Sommerwein par excellence.

Hergestellt wird dieser Rosé nach der traditionellen Saignée-Methode. Dabei werden die Pinot-Noir- und Cabernet-Dorsa-Trauben separat eingemaischt und nach etwa 12 Stunden – sobald die gewünschte Farbtiefe erreicht ist – der Most ohne Pressung abgezogen. So bleiben die fruchtigen Komponenten erhalten, während Bitterstoffe aus den Traubenkernen ausgespart werden.

Der Rosé wird anschliessend temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Die endgültige Cuvée entsteht erst kurz vor der Abfüllung durch ein Gremium aus Kellermeister und Weinexperten, mit dem Ziel, Jahr für Jahr höchste Qualität und stilistische Konstanz zu gewährleisten.

Die Siebe Dupf Kellerei empfiehlt diesen Wein zu frischen Sommergerichten, Apéro, Grilladen sowie zu asiatischer und würzig-pikanter Küche.

Cuvée d'Or Rosé, Siebe Dupf Kellerei
Schweiz, 2024, 75 cl

Sommeraktion: CHF 13,50 statt CHF 16.50
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Der Wein präsentiert sich in einem strahlenden Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Aromenspiel aus Kirschen, Cranberries, saftigen Himbeeren, getrockneten Feigen, Fruchtdrops, süssen Gewürzen und dezenten mineralischen Nuancen.

Am Gaumen zeigt er sich rund und zugänglich – geprägt von intensiver roter Frucht, süsswürzigen Noten, einer lebendigen Säurestruktur und einem Hauch feiner Bitternote. Ein ausgesprochen saftiger, jugendlicher Mantonegro mit hohem Trinkfluss – ideal für jede Gelegenheit.

Dieser reinsortige Mantonegro stammt aus Spanien und wurde aus sorgfältig von Hand gelesenen Trauben vinifiziert, die nach der Lese nochmals selektiert wurden. Um die frischen Primäraromen zu bewahren und Oxidation zu vermeiden, erfolgt nur eine kurze Maischestandzeit. Anschliessend wird der Most sanft gepresst und bei kühlen Temperaturen im Edelstahltank vergoren.ss

Die Siebe Dupf Kellerei empfiehlt diesen Wein zu mallorquinischen Spezialitäten, leichten Vorspeisen, z’Vieriplättli, Charcuterie oder Reisgerichten.

Negre Jove, 7103 Petit Celler
Spanien, 2023, 75 cl

Sommeraktion: CHF 15,70 statt CHF 19
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