Im Herbst gibt's die erste «Basler Genusswoche»

Wenn im Frühherbst 2019 die Schweizer Genusswoche stattfindet, dann wird es auch eine Basler Edition geben. Wie die Kantons- und Stadtentwicklung am Donnerstag mitteilt, wird vom 12. bis 22. September die erste «Basler Genusswoche» durchgeführt.

Ziel sei es, die Freude am Essen zu fördern und die Genussvielfalt Basels mit einem Fokus auf Regionalität, Saisonalität und Handwerk aufzuzeigen. 

«Gemeinsam mit Partnerorganisationen lancieren wir mit der Genusswoche Basel eine Bühne, um die kulinarischen Traditionen und Innovationen der Region Basel und das reichhaltige Angebot des lokalen Gewerbes sichtbar zu machen», wird Stadtentwickler Lukas Ott im Communiqué an die Medien zitiert.

Tatsächlich sind eine Reihe von Organisationen mit im Boot. Dazu gehören Pro Innerstadt Basel, Wirteverband, Gewerbeverband, Amt für Umwelt und Energie, Gsünder Basel, Slow Food Basel Verein Kultur & Gastronomie, die Markthallen AG sowie der Kochbuchautor Claudio Del Principe und die Künstlerin Sandra Knecht.

Als Projektleiter der Erstausgabe wurde ein bekanntes Gesicht gewählt: Es handelt sich um Ex-Muba-Chef Daniel Nussbaumer. Er freue sich sehr auf diese neue Aufgabe, erklärt er auf Anfrage von Prime News. Weiter hält er fest, dass Wert auf ein vielfältiges Angebot gelegt werde . 

Das Konzept sieht vor, dass möglichst viele Anbieter an der Genusswoche teilnehmen. Hierfür wurde ein «Qualitätskomitee» gebildet. «Eingeladen sind Gastronomen, Bäckerinnen, Bauern, Bierbrauerinnen, Metzger, Manufakturen, Kaffeeröstereien, Feinkostläden, urbane Gärten und alle, welche ihre kulinarische Traditionen und Innovationen für Grosse und Kleine präsentieren wollen», heisst es im Pressetext.

Nussbaumer konkretisiert, wie die Genusswoche ablaufen soll: «Wir stellen uns vor, dass die Besucher beispielsweise im Historischen Museum bei einem Workshop erfahren, wie vor 100 Jahren gekocht wurde. Oder dass sie zum Beispiel in einer Confiserie bei einem Tasting dabei sein können.» Definitiv sei aber noch nichts. Man würde nun abwarten, welche Anmeldungen eingingen. 

Höhepunkt soll das Genussfestival am Samstag, 21. September 2019 sein. An diesem Tag sollen möglichst viele Angebote die kulinarische Vielfalt Basels unterstreichen. (ck)