11.11.2020
News aus der Region
Bürgergemeinde will Muttenzer Waldhaus umfassend renovieren
Die bekannte Gaststätte im Hardwald soll unter anderem einen Buvetten-Betrieb auf der Terrasse erhalten. Geplant sind Investitionen im einstelligen Millionenbereich.
Vor rund einer Woche berichtete die Basler Zeitung, dass Gilbert Stähli, Wirt des Restaurants Waldhaus in Muttenz, in Pension geht. Weil die Bürgergemeinde eine Anschlusslösung verpasst habe, stehen damit 25 Angestellte an Weihnachten auf der Strasse.
Nun teilt die Bürgergemeinde der Stadt Basel, die Eigentümerin der Gaststätte, am Mittwoch ihre Zukunfts-Pläne in einer Medienmitteilung mit. Nach fast zweijähriger Planungsphase wolle sie die Gelegenheit nutzen und die sanierungsbedürftige Liegenschaft im Hardwald umfassend renovieren.
So sollen künftig grosszügige Innen- und Aussenräume zur Verfügung stehen, die flexibel unterteilt oder miteinander verbunden werden können. «Die direkt am Rhein gelegene Aussenanlage wird vergrössert, die Abhängigkeit vom Wetter jedoch dank einer gedeckten Veranda verringert», schreibt die Bürgergemeinde weiter.
Zusätzlich zum bedienten Terrassenrestaurant sei ein «lockerer Buvetten-Betrieb mit Selfservice» vorgesehen. Auch ein neuer Spielplatz, ein Festplatz und ein Kräutergarten seien geplant und die Anzahl der Hotelzimmer werde von acht auf zwanzig erhöht. Dies, während sich die Anzahl der künftigen Arbeitsplätze im Waldhaus im bisherigen Rahmen bewegen soll.
Restaurant soll 2021 eingeweiht werden
«Das Hotel-Restaurant soll ein einzigartiger Ort werden, an dem sich unterschiedlichste Gäste wohlfühlen. Dem neuen ‹Waldhaus für alle› soll auch die Preisgestaltung im Restaurant gerecht werden», so die Bürgergemeinde weiter.
Nach Einschätzung des federführenden Architekten Rolf Stalder, biete sich zudem die Chance die «historische Romantik des Hauses» aufzufrischen.
Dabei sei von Anfang an klar gewesen, dass die geplanten Umbauten, «unmöglich bei laufendem Betrieb vorgenommen werden können». Dennoch solle für die Gäste bereits im kommenden Sommer ein mobiles Angebot auf der Terrasse gegen den Rhein offenstehen.
Anschliessend werde das Hotel Restaurant Waldhaus etappenweise wiedereröffnet. Das renovierte Restaurant soll noch 2021 eingeweiht werden.
Verhandlungen mit «renommierten» Gastronomen
Über die notwendigen Investitionen würde der Bürgerrat Anfang Dezember entscheiden. Es handle sich um einen hohen einstelligen Millionenbetrag.
Derweil hält der Präsident des Bürgerrats, Lukas Faesch fest, dass das Engagement der Bürgergemeinde im Waldhaus nicht kommerzieller Natur sei, «sondern im Rahmen ihres Engagements für den ganzen Hardwald – zugunsten der Bevölkerung von Basel und Umgebung – anzusiedeln ist».
Auch in Zukunft werde der Pächter im Waldhaus den Betrieb als eigenständiger Unternehmer führen. Wer der neue Pächter sein wird, solle ebenfalls bis Ende Jahr feststehen. «Derzeit wird noch mit renommierten Basler Gastronomen verhandelt», fügt die Bürgergemeinde an. (red.)
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