Cocktail-Tipps für zu­hause vom Profi-Bar­keeper

Zuhause Cocktails mixen wie ein Profi? Wer diese Kunst schon immer beherrschen wollte, kommt am kommenden Montag im Rahmen der «Genusswoche» auf seine Kosten.

Dann lernen Drink-Begeisterte im «Cocktailworkshop» der neu eröffneten LORA-Bar im frisch renovierten Westflügel des Basler Bahnhofs die Grundlagen der Barkeeper-Kunst: Was macht einen guten Drink aus? Was sind die Fettnäpfchen? 

Geleitet wird der Kurs von Bar-Veteran Steven Void, der bereits seit 22 Jahren hinter dem Tresen steht und in Basel unter anderem schon fürs «Bücheli», die «Bar Rouge», das «Volkshaus» und das «Parterre» Cocktails mischte.

«Es wird locker und entspannt. Wir wollen den Leuten etwas beibringen, aber auch einen lustigen Abend zusammen verbringen», erklärt Void. Das Ziel sei es, dass die Teilnehmer lernen, sich zuhause einen perfekten italienischen «Negroni» zu mischen – ohne teures Zubehör. 

Die Pointe: «Falls wir wieder einmal in einen Lockdown geraten, kannst du dir dann deinen eigenen Cocktail zubereiten, auch wenn die Bars geschlossen bleiben», sagt 38-jährige Deutsche mit niederländischen Wurzeln und schmunzelt.
 

Er versteht seinen Kurs daher auch als Statement gegen Corona: «Wir wollen uns nicht mehr herunterziehen lassen von der Pandemie. Wir machen das Beste draus und nehmen es mit einem Augenzwinkern.»

Wer mit Void auf das Leben anstossen möchte und lernen will, wie man sich zuhause famose Negronis mischt, sollte sich beeilen. Der Kurs hat eine Teilnehmerbeschränkung von zehn Personen. 

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