Gourmet-Essen und Craft-Weine statt «suure Läberli»

Im Restaurant Concordia übernehmen zwei neue Pächter, die den kulinarischen Wandel des Kleinbasels vorantreiben wollen.

von Luca Thoma

Diese holzgetäfelte, heimelige Gaststube atmet Tradition: Das Restaurant Concordia, von seinen Stammgästen liebevoll «Congeli» genannt, ist eine Institution im Kleinbasel.

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