Der Rote Bären schliesst – Wandel in der Grenzwert-Gruppe

Das Gourmetlokal im Kleinbasel stellt den Betrieb ein – ein Teil des Konzepts lebt aber weiter. Gastronomin Cécile Grieder zu den Gründen. Eine Nachfolge steht bereit.

von Anja Sciarra

Nach rund 10 Jahren schliesst der Rote Bären. Im September übernimmt ein neuer Pächter. Bild: Anja Sciarra

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