27.09.2021
News aus der Region
Basel wird die «Schweizer Genussstadt 2022»
Die Schweizer Genusswoche legt den Fokus auf die Stadt am Rheinknie. «Genuss-Patin» wird Sterneköchin Tanja Grandits.
Gestern ging die dritte Ausgabe der «Genusswoche Basel» zu Ende. Während elf Tagen konnten die Basler an über hundert Veranstaltungen rund ums Essen teilnehmen (Prime News berichtete).
Wie die Organisatoren gestern Sonntag in einer Medienmitteilung kommunizierten, steht bereits die nächste Ausgabe in den Startlöchern – und das Jahr 2022 wartet mit einem Paukenschlag auf. Im Rahmen der Schweizer Genusswoche wird Basel zur «Schweizer Genussstadt» gekürt.
Dieses Prädikat bekommt jedes Jahr diejenige Stadt verliehen, deren Gastronomie im Fokus der gesamtschweizerischen Veranstaltungsreihe stehen wird. 2021 wurde Genf diese Ehre zuteil, wo die diesjährige «Genusswoche» von Bundesrätin Karin Keller-Sutter eröffnet wurde.
«Kräuter und Gewürze» als Motto
Das Motto der Genussstadt Basel wird «Kräuter und Gewürze» lauten. Ausschlaggebend für diese Wahl war neben der ikonischen Gewürzmischung für die Basler Läckerli auch die Patronin der kommenden Kampagne.
Als Genuss-Patin konnten die Organisatoren die Sterneköchin Tanja Grandits vom «Stucki» gewinnen, die 2014 und 2020 von Gault Millau zur «Köchin des Jahres» gekürt wurde und in ihrer Küche leidenschaftlich gerne mit Farben und Gewürzen experimentiert.
«Ich bin sehr stolz, als Patin des regionalen Genusshandwerks gewählt worden zu sein», lässt sich die landesweit bekannte Köchin zitieren. Basel habe «kulinarisch unglaublich viel zu bieten».
Die Höhepunkte der diesjährigen Genusswoche
Auch die Organisatoren der «Genusswoche Basel», zu denen etwa «Pro Innerstadt», der Wirteverband Basel-Stadt, die Kantons- und Stadtentwicklung Basel-Stadt und die «Markthalle» gehören, sind erfreut über das grosse Schaufenster im kommenden Jahr.
«Die Auszeichnung zeigt, dass unsere Bemühungen, Basel als Vorreiter einer nachhaltigen Ernährung zu positionieren, weiter Anerkennung findet», wird Stadtentwickler Lukas Ott zitiert. Das «regionale Genusshandwerk» werde im kommenden Jahr von der höheren Aufmerksamkeit profitieren.
Auch «Pro Innerstadt»-Geschäftsführer Matthias Böhm spricht gegenüber Prime News von einer Chance für die lokale Gastronomie: «Wir sind nun national sichtbar und können Basel als Genussstadt auf der Schweizer Landkarte platzieren.»
Dass die Stadt am Rheinknie nach erst drei Ausgaben der lokalen Genusswoche bereits zur «Genussstadt» gekürt werde, zeuge von einer «grossen Wertschätzung». (lt.)
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