Warum Aurel Bach­mann seine Läggerli neu erfindet

Seit 75 Jahren ist der Familienbetrieb in der Altstadt ansässig. Vor 40 Jahren wurde die Leckerli-Verpackung zuletzt gestaltet. Sie präsentierte sich klassisch-traditionell, in hochwertigem Design mit viel glänzendem Weiss und Rosa und starker Bezugnahme auf das alte Basel.

Davon ist nach dem Relaunch, der mit Unterstützung der Basler Kreativagentur Yellow durchgeführt wurde, nichts mehr übriggeblieben. Die neue Erscheinungsform spielt mit noch stärker mit den Farben rosa und schwarz auf mattem Hintergrund. Die Schrift wurde modernisiert, in grossen Lettern lesen wir auf zwei Zeilen: «Baasler Läggerli». Das sei übrigens gemäss dem Baseldeutsch-Wörterbuch von Rudolf Suter die korrekte Schreibweise. Beibehalten wurde die Form der Verpackung.

Fast alles Bisherige über den Haufen zu werfen – ist das unternehmerischer Mut oder fahrlässige Abkehr von Bewährtem?

«Es war an der Zeit, eine Auffrischung durchzuführen und eine neue Markenidentität zu schaffen», sagt Aurel Bachmann. Überhaupt stehe er mit seinen insgesamt drei Standorten am Blumenrain (wo sich auch die Produktion befindet), Gerbergasse und Bahnhof erst am Anfang. «Wir wollen den gesamten Auftritt überarbeiten. Die Läggerli sind erst der Anfang», kündigt der Confiseur an. 

In den letzten Jahren hat Bachmann einiges auf den Weg gebracht: Mit dem FCB schloss er eine Partnerschaft ab, seither gibt's neben Wurst und Bier an den Ständen im Joggeli auch das «FCB-Schoggistängeli» zu kaufen.

Zuletzt unterzog er die süsse Haus-Spezialität «Drümmeli» einem Facelifting und ging hierfür eine Kooperation mit dem Geschichts-Portal «Verschwundenes Basel» ein. Und jetzt das Läggerli-Redesign. «Auch in unserer Branche steht die Zeit nie still. Ich möchte mit meinem Team vorankommen, in die Zukunft schreiten», sagt Bachmann.

Was die Leckerli betrifft, soll das Publikum dazu animiert werden, in den Filialen eine Kostprobe zu nehmen. Auf dieses Ziel sind die Werbemassnahmen wie auch die Landingpage mit der treffenden Internetadresse www.laeggerli.bs angelegt, die vor einigen Wochen aufgeschaltet wurde.

«Unsere Läggerli heben sich von der industriellen Produktion ab. Damit sie weich und zart werden, backen wir sie ganz langsam und tragen die beidseitige Zuckerglasur von Hand auf. Das wissen aber viele gar nicht», sagt Bachmann, als er uns auf einen Rundgang durch die Backstube mitnimmt. Von der Marketing-Offensive erhofft er sich, ungenutztes Potenzial auszuschöpfen. «Man weiss teilweise nicht einmal, dass wir hauseigene Läggerli herstellen».

Beim Rezept, das seinerzeit Confiserie-Gründer und Grossvater Anton Bachmann kreiert hat und wie ein Staatsgeheimnis gehütet wird, gibt es derweil keine Anpassungen. Dafür bei den Packungsgrössen. Neu gibt es auch ein Angebot mit 100 Gramm – das kleinste im Sortiment. «Für einen Spontankauf ist das ideal. Wer auf den Geschmack kommt oder unsere Läggerli verschenken will, kann selbstverständlich auf die anderen Grössen zurückgreifen.»